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Es ist ein weißes Pigment, das häufig in den Bereichen Kunststoff, Papier, Medizin und Kosmetik eingesetzt wird. Es ist auch unter dem Code E171 bekannt und wird in Lebensmittelzusatzstoffen verwendet.
- Süßwaren
- Creme und Dekorationsmaterialien
- Kaugummi
- Eiscreme
- Käse
Titandioxid ist beständig gegen Bedingungen wie Hitze, Licht und pH-Wert und wird durch die Lebensmittelverarbeitung nicht beeinträchtigt. Da einige Studien darauf hindeuteten, dass es keine eindeutigen Daten zum Nachweis der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Titandioxid gab, musste es im Rahmen der Bestimmung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln analysiert werden.
Die Bestimmung von Titandioxid erfolgt zum Nachweis von Produktaussagen oder zur Feststellung der Einhaltung relevanter Vorschriften und gesetzlicher Anforderungen.