RASFF

Notificaciones RASFF de 2023 sobre sustancias y materiales en contacto con alimentos

En 2022 se recibieron 188 notificaciones relativas a materiales en contacto con alimentos. Casi el 40 % de las notificaciones se refieren a materiales plásticos. Les siguen las aleaciones metálicas, el papel y el cartón, las siliconas, la cerámica, los materiales de madera, el vidrio, los guantes y los recubrimientos antiadherentes. La prueba más comúnmente notificada es la de aminas aromáticas primarias. Le siguen el plomo, la migración total, el formaldehído, las migraciones de ftalatos de níquel y la materia volátil total en materiales de silicona. Mientras que todas las aminas aromáticas primarias se encontraron en plásticos, se detectó plomo en muchos productos, como papel, metal, plástico, vidrio, aleaciones metálicas, etc. Se detectaron biocidas como la «bencisotiazolinona (BIT)» y el «carbendazim, diurón» en materiales como el papel, el cartón y la madera, que no se habían encontrado en años anteriores.

Sustancias en contacto con alimentos en las notificaciones del RASFF

Una proporción significativa de las notificaciones al sistema RASFF se refiere a materiales en contacto con alimentos. Las principales razones de estas notificaciones son:

Migración química:

• • Migración de sustancias como el bisfenol A (BPA) y los ftalatos desde envases de plástico.
  • Migración de aceites minerales en envases de papel.
  • Migración de metales pesados (plomo, cadmio) de envases metálicos a los alimentos.

Uso de sustancias prohibidas:

• • Detección de sustancias químicas prohibidas por la Unión Europea.
    Por ejemplo, productos que contienen melamina y formaldehído.

Normas de producción inadecuadas:

• • Incumplimiento de las especificaciones técnicas establecidas.

Contaminación microbiológica:

• • Detección de bacterias o moho en materiales en contacto con alimentos.

Gestión de riesgos: precauciones para los materiales en contacto con alimentos

1. Normativa en la Unión Europea: la principal normativa sobre sustancias en contacto con alimentos es el Reglamento (CE) n.º 1935/2004. Este reglamento exige que todos los materiales en contacto con alimentos (MCA) se fabriquen de forma que no perjudiquen la salud humana.

Legislación en Turquía:

• El Reglamento del Codex Alimentarius turco sobre sustancias y materiales en contacto con alimentos establece un marco en consonancia con la UE.
• Se llevan a cabo inspecciones estrictas de los productos importados y nacionales.

2. Ensayos y análisis

Deben realizarse ensayos y análisis periódicos para prevenir los riesgos derivados de los materiales en contacto con alimentos:

• Prueba de migración total: Mide la migración de todas las sustancias químicas a los alimentos.
  
• Prueba de migración específica: Migración de componentes químicos específicos (BPA, ftalatos, etc.).
  
• Análisis químico: Detección de sustancias peligrosas (p. ej., plomo, arsénico).

3. Establecimiento de normas de producción

• Compatibilidad de las materias primas utilizadas en la producción de materiales en contacto con alimentos.
• Aplicación de las normas ISO 22000 y GMP (Buenas Prácticas de Fabricación).

4. Educación y sensibilización

• Sensibilización de productores y consumidores sobre las notificaciones del RASFF y la normativa legal.
• Organización de programas de formación sobre normas de seguridad alimentaria.

Como Grupo Nanolab Laboratories, nos mantenemos al día de las notificaciones del RASFF y ampliamos nuestro alcance de ensayos con cada actualización. Realizamos ensayos en todos los materiales notificados por el RASFF (incluidos guantes y materiales que puedan contener biocidas) tomando como referencia los requisitos normativos de la Unión Europea, la LFGB, etc., y los métodos publicados por los comités técnicos CEN/TC 194, ISO/TC 166, ISO/TC 107, ISO/TC 186, ISO/TC 34/SC 12 e ISO/TC 6.