Aditivos para alimentos y piensos
Los aditivos alimentarios y para piensos son componentes que se utilizan para mejorar la seguridad y el valor nutricional de los productos. La seguridad de estos aditivos es tan importante como su eficacia. Aquí es donde entran en juego las
Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL). Los estudios realizados en el marco de las BPL proporcionan una evaluación científica y sistemática de los posibles efectos de los aditivos sobre la salud.
¿Qué son las BPL y por qué son importantes?
Las BPL son un sistema de calidad que garantiza que los ensayos toxicológicos y de seguridad realizados en el entorno de laboratorio se lleven a cabo de acuerdo con los principios de calidad, integridad y fiabilidad. Este sistema
- garantiza la trazabilidad de los datos de los ensayos,
- Asegura que los datos se generen según las normas aceptadas por las autoridades reguladoras internacionales (EFSA, FDA, OCDE, etc.),
- Demuestra de forma imparcial los efectos de los aditivos alimentarios y para piensos en la salud de los consumidores.
Hoy en día, se añaden aditivos a los alimentos y a los piensos por muchas razones, como prolongar la vida útil y aumentar el valor nutricional. Los aditivos se han convertido en el tema más cuestionado e investigado en la industria alimentaria y de piensos.
Los efectos sobre la salud humana o animal —especialmente en lo que respecta al consumo de animales alimentados con piensos que contienen aditivos— son importantes. Los aditivos utilizados en alimentos y piensos deben someterse a ensayo dentro del ámbito de las «Buenas Prácticas de Laboratorio».
En general, sobre los aditivos:
- Estudio de metabolismo y cinética de residuos: Investiga el metabolismo de los fármacos y la eliminación de residuos en los tejidos comestibles de animales destinados al consumo humano (se aplican los principios de BPL y las directrices de la EMA).
- Estudio de eliminación de residuos: Establece períodos de espera basados en que los niveles de residuos en los tejidos comestibles sean inferiores a los LMR (se aplican los principios de BPL y las directrices de la EMA).
El lugar de los estudios GLP en la normativa
Organismos como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) y la OCDE exigen
que los datos toxicológicos de los aditivos alimentarios y para piensos se elaboren de conformidad con las normas GLP. Esto agiliza los procesos de aprobación de productos y facilita su aceptación en el mercado internacional.
En nuestros laboratorios, presentes en muchas partes de Turquía, ofrecemos «Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)» a través de nuestros socios de soluciones y socios extranjeros, de conformidad con las normativas y estándares legales pertinentes. Se llevan a cabo en aditivos alimentarios y para piensos.
Puede ponerse en contacto con nosotros para obtener información sobre las «Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)» en aditivos alimentarios y para piensos.
