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En el ámbito de aplicación de la Comunicación del Codex Alimentarius turco sobre alimentos complementarios; se especifican las condiciones de producción, preparación, procesamiento, almacenamiento, transporte y venta de los alimentos complementarios.
En el ámbito de aplicación de dicho comunicado, los alimentos complementarios se definen como «productos que se preparan en cápsulas, comprimidos, pastillas, sobres de polvo desechables, ampollas líquidas, frascos cuentagotas y otras formas similares de nutrientes líquidos o en polvo, tales como vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos, fibra, ácidos grasos, aminoácidos o concentrados o extractos de plantas, sustancias de origen vegetal y animal, sustancias bioactivas y sustancias similares que tienen efectos nutricionales o fisiológicos con el fin de complementar la nutrición normal y cuya dosis de ingesta diaria está determinada».
Las vitaminas, los minerales y los límites que pueden encontrarse en los alimentos enriquecidos deben cumplir las condiciones especificadas en los anexos del comunicado. Las vitaminas y los minerales también deben utilizarse en las formas especificadas en el anexo 2 del reglamento.
| Vitaminas | Minerales |
| Vitamina A (μg RE) | Calcio (mg) |
| Vitamina D (μg) | Magnesio (mg) |
| Vitamina E (mg α-TE) | Hierro (mg) |
| Vitamina K (μg) | Cobre (μg) |
| Vitamina B1 (tiamina) (mg) | Yodo (μg) |
| Vitamina B2 (riboflavina) (mg) | Zinc (mg) |
| Vitamina B3 (niacina) (mg NE) | Manganeso (mg) |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) (mg) | Fósforo (mg) |
| Vitamina B6 (piridoxina) (mg) | Potasio (mg) |
| Vitamina B12 (cobalamina) (μg) | Selenio (μg) |
| Vitamina C (mg) | Cromo (μg) |
| Ácido fólico (μg) | Molibdeno (μg) |
| Biotina (μg) | Flúor (mg) |
El consumo de complementos alimenticios ha aumentado recientemente con el brote de coronavirus. Los complementos alimenticios se comercializan en el mercado en diferentes formas, como comprimidos, cápsulas, líquidos, chicles o polvos; si se consumen de forma inconsciente, pueden provocar una acumulación excesiva de vitaminas en el organismo. El exceso de ingesta de vitaminas es tan peligroso como la deficiencia de vitaminas. Por ejemplo, un exceso de vitamina K puede reducir la capacidad de coagulación de la sangre. Los complementos de vitaminas C y E pueden reducir la eficacia de la quimioterapia.
El Grupo de Laboratorios Nanolab sigue prestando servicios en el ámbito del Análisis de alimentos complementarios. También ofrecemos servicios de Análisis de vitaminas.
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