Análisis de envases de plástico y papel | Seguridad alimentaria

Principales análisis sobre el embalaje

Análisis de envases de plástico y papel: un paso fundamental para la seguridad alimentaria

Los materiales de envasado que entran en contacto con los alimentos revisten una gran importancia para la calidad del producto y la salud humana. Las sustancias químicas que pueden pasar de los materiales de envasado a los alimentos pueden suponer graves riesgos para la salud. Por este motivo, los envases de plástico y de papel o cartón deben someterse a análisis detallados.

Nanolab ofrece servicios de análisis completos y acreditados que evalúan la conformidad de los envases alimentarios con la normativa legal.

Principales análisis de envases de papel y cartón

A pesar de su composición natural, los envases de papel y cartón en contacto con los alimentos pueden entrañar riesgos debido a ciertos aditivos y contaminantes. A continuación se detallan los temas de análisis específicos para este tipo de envases:

Colorantes azoicos: Se examina la presencia de estos colorantes, que pueden transformarse en aminas aromáticas cancerígenas. Se busca especialmente en envases impresos.
Residuos extractivos solubles en cloroformo: Se analizan las sustancias que pueden suponer un riesgo para la salud mediante la determinación de los componentes orgánicos solubles del envase.
Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP): Estas sustancias químicas derivadas de la combustión son contaminantes ambientales y pueden contaminar los materiales de envase.
Contenido de ftalatos: Los ftalatos, utilizados como plastificantes, están restringidos debido a sus efectos disruptores hormonales.
Migración global: Mide la cantidad total de sustancias que migran del envase al alimento. Se evalúa de acuerdo con la legislación de la Unión Europea.
Benzofenona: utilizada como conservante UV, esta sustancia puede migrar de las tintas de impresión del envase.
Residuos de disolventes: se analiza si los compuestos químicos volátiles utilizados en el proceso de producción permanecen en el envase.
2,6-diisopropilnaftaleno (DIPN): un contaminante procedente del papel reciclado. Se evalúa su migración a los alimentos en términos de salud.
Bisfenol A (BPA): Un compuesto ampliamente utilizado en envases de plástico. Se controla por sus efectos disruptores endocrinos.
3-cloro-1,2-propanodiol (3-MCPD): Se produce como subproducto en algunos procesos de producción. Se controla debido a su potencial efecto carcinógeno.
Contenido elemental (metales pesados): Se detectan elementos tóxicos como el plomo, el cadmio y el mercurio.
Bisfenol S (BPS): Una alternativa al BPA cuyos efectos sobre la salud aún se están investigando.
1,3-Dicloropropanol: Este compuesto derivado de los envases está clasificado como carcinógeno.
Pentaclorofenol (PCP): Se controlan los residuos de un pesticida prohibido en los materiales de envase.
Aminas aromáticas primarias (PAA): Se pueden encontrar en algunas tintas y pinturas. Restringidas debido a sus efectos carcinógenos.
Formaldehído: Puede utilizarse en resinas y adhesivos. Puede causar irritación respiratoria y cutánea.
Epiclorohidrina: Se utiliza en la producción de envases de papel; se analiza para detectar efectos tóxicos.
Contenido total de nitrógeno: Ayuda a identificar los aditivos de origen proteico utilizados en los envases.

Principales análisis en envases de plástico

Los envases de plástico se utilizan ampliamente en la industria alimentaria debido a sus ventajas de ligereza y durabilidad. Sin embargo, deben examinarse cuidadosamente desde el punto de vista de la salud debido a los aditivos y residuos de producción presentes en su estructura. En Nanolab, realizamos los siguientes análisis en envases de plástico:

Migración general: Se determina la cantidad total de todas las sustancias que pasan del plástico al alimento.
Análisis de ftalatos: Se comprueba la presencia de ftalatos, que se utilizan como plastificantes y pueden afectar al sistema hormonal.
Bisfenol A (BPA) y bisfenol S (BPS): El paso de estos compuestos utilizados en productos plásticos a los alimentos puede suponer un riesgo para el sistema endocrino.
Residuos de disolventes y residuos de monómeros: Se detectan los residuos de sustancias químicas volátiles y monómeros que permanecen en el envase tras la producción.
Pruebas de migración específica: Se analiza la migración de sustancias químicas específicas (por ejemplo, metales pesados, aminas, formaldehído, etc.) del envase a los alimentos.
Análisis elemental (metales pesados): Se evalúa el potencial de elementos tóxicos como el plomo, el cadmio y el mercurio para contaminar los alimentos desde el envase.

Pruebas de seguridad de envases con Nanolab

Nanolab le ofrece las siguientes ventajas en materia de materiales de envase:

Resultados fiables con una infraestructura de laboratorio acreditada
Análisis conformes con el Codex Alimentarius de la Unión Europea y Turquía
Informes rápidos y asesoramiento técnico
Garantía científica en el desarrollo de productos y el lanzamiento al mercado

El Grupo de Laboratorios Nanolab sigue prestando servicios en el ámbito de Análisis de envases. También puede consultarnos sobre análisis de imitaciones y adulteraciones.

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