Sustancia activa: ácido peracético: producto biocida

Efectos del ácido peracético en los productos biocidas, ámbitos de aplicación...

¿Qué es el ácido peracético (PAA)?

El ácido peracético es un compuesto conocido como una mezcla de ácido acético (CH₃COOH) y peróxido de hidrógeno (H₂O₂). Este producto químico es un potente oxidante que se utiliza con fines de desinfección y esterilización. El ácido peracético proporciona desinfección con una concentración inferior al 1 % y un tiempo de contacto de aproximadamente 20 minutos en entornos hospitalarios. En los procesos de esterilización, se puede utilizar con una concentración del 2 % y un tiempo de contacto de 12 minutos.

Un aspecto importante en los procesos de desinfección y esterilización es el efecto corrosivo del ácido peracético sobre los metales. Para eliminar el efecto corrosivo, se puede utilizar diluido a aproximadamente un 0,2 %.

¿Cuál es el mecanismo de acción?

El ácido peracético elimina eficazmente los microorganismos al descomponer sus paredes celulares y oxidar las proteínas y enzimas del interior de la célula. Su mecanismo oxidativo elimina los microorganismos al descomponer sus membranas celulares y su ADN.

Uso del ácido peracético en productos biocidas

• Como ingrediente activo: El ácido peracético se utiliza en formulaciones desinfectantes, esterilizantes y algicidas de productos biocidas.
• Áreas de aplicación: El ácido peracético se utiliza ampliamente en el sector sanitario, en plantas de procesamiento de alimentos, en el tratamiento de aguas, en procesos de desinfección industrial y en plantas de purificación de agua.

Evaluación de la eficacia del ácido peracético

• Virucida, bactericida y fungicida: El ácido peracético es conocido por ser un desinfectante eficaz contra una amplia gama de virus, bacterias y hongos. El uso del ácido peracético en productos biocidas tiene una alta capacidad para inactivar microorganismos.
• Grado de contaminación: El ácido peracético proporciona una desinfección eficaz incluso en concentraciones bajas. La frecuencia de aplicación y la concentración de la solución afectan directamente a su eficacia.

Los tipos de productos en los que se puede utilizar el ácido peracético se especifican a continuación en el anexo A —Lista de sustancias con tipo de producto identificado— dentro del ámbito de aplicación del «Reglamento sobre biocidas».

• Tipo de producto 1: Higiene humana
• Tipo de producto 2: Desinfectantes y algicidas no destinados a la aplicación directa en seres humanos o animales
• Tipo de producto 3: Higiene animal
• Tipo de producto 4: Área de alimentos y piensos
• Tipo de producto 5: Agua potable
• Tipo de producto 6: Productos de protección durante el almacenamiento
• Tipo de producto 11: Protectores para sistemas de refrigeración y procesamiento de líquidos
• Tipo de producto 12: Slimicidas

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