ADF, NDF y ADL en los piensos | Métodos de análisis

¿Qué son el ADF, el NDF y el ADL?

¿Qué son el ADF, el NDF y el ADL en los piensos?

El ADF, el NDF y el ADL son parámetros importantes que determinan la calidad y la digestibilidad de los piensos en la nutrición animal. Estos valores proporcionan información fundamental en el proceso de preparación de las raciones, ya que miden la cantidad de fibra en los piensos y el efecto de la fibra en la digestión.

1. ADF (fibra detergente ácida): La ADF está compuesta por celulosa y lignina. Proporciona información sobre la digestibilidad de los piensos; los piensos con un alto contenido en ADF son más difíciles de digerir para los animales.
2. NDF (fibra detergente neutra): La NDF está compuesta por celulosa, hemicelulosa y lignina. Influye en la capacidad de consumo de pienso; los piensos con alto contenido en NDF prolongan el proceso de rumia de los rumiantes.
3. ADL (Lignina detergente ácida): La ADL se refiere a la cantidad de lignina en los piensos y es la parte más difícil de digerir. A medida que aumenta la cantidad de ADL, disminuye la digestibilidad del pienso.

¿Cuál es la importancia del ADF, el NDF y el ADL en la calidad del pienso y la preparación de raciones?

Un valor bajo de ADF en el pienso aumenta su digestibilidad y satisface mejor las necesidades energéticas de los animales. Al mismo tiempo, la proporción de NDF influye en el consumo de pienso y la salud del rumen. Los niveles moderados de NDF proporcionan un rendimiento óptimo en los rumiantes. Un ADL bajo aumenta la biodisponibilidad de los piensos y favorece la tasa de crecimiento de los animales.

Gestionar estos parámetros de forma equilibrada es un elemento fundamental para aumentar la eficiencia de la producción y, al mismo tiempo, mantener la salud de los animales.

La importancia de utilizar carbohidratos estructurales en los piensos para animales radica en aumentar la utilización del pienso y mantener la salud del rumen en los rumiantes. Con la ingesta de NDF y ADF, la salivación y el pH del rumen en los rumiantes se mantienen dentro de los límites adecuados. De este modo, se proporciona un entorno adecuado para las bacterias celulolíticas y amilolíticas, los protozoos y las levaduras que favorecen la digestión microbiana. Además, muchas enfermedades como la acidosis, la laminitis y la paraketosis ruminal se previenen con el NDF y el ADF.

Por las razones mencionadas anteriormente, la determinación de la cantidad de celulosa —celulosa bruta— en los piensos es uno de los análisis más importantes. Durante muchos años, la cantidad de fibra se determinaba mediante el «análisis de celulosa bruta» en los piensos.

¿Cómo determinar el ADF, el NDF y el ADL en los piensos?

Estos análisis se llevan a cabo en el laboratorio utilizando determinados disolventes químicos. Cada parámetro mide un aspecto diferente de la calidad del pienso. A continuación se detallan estos análisis:

1. Determinación del ADF: La muestra de pienso se trata con una solución detergente ácida. La cantidad de celulosa y lignina que queda tras este proceso da una idea de la digestibilidad del pienso. Se utiliza el método Van Soest.
2. Determinación de NDF: Para el análisis de NDF, el pienso se trata con una solución detergente neutra y se determina el contenido de hemicelulosa, celulosa y lignina. Para la determinación se utiliza el método detergente neutro.
3. Determinación de ADL: En el análisis de ADL, la muestra de pienso se trata con una solución de ácido fuerte, como el ácido sulfúrico, y se mide la cantidad de lignina. El método del detergente ácido es el método preferido para la determinación.

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