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Peressigsäure ist eine Verbindung, die als Gemisch aus Essigsäure (CH₃COOH) und Wasserstoffperoxid (H₂O₂) bekannt ist. Diese Chemikalie ist ein starkes Oxidationsmittel, das zu Desinfektions- und Sterilisationszwecken eingesetzt wird. Peressigsäure sorgt in Krankenhausumgebungen bei einer Konzentration von <1 % und einer Einwirkzeit von etwa 20 Minuten für eine Desinfektion. Bei Sterilisationsprozessen kann sie in einer Konzentration von 2 % mit einer Einwirkzeit von 12 Minuten angewendet werden.
Ein wichtiger Punkt bei Desinfektions- und Sterilisationsprozessen ist die korrosive Wirkung von Peressigsäure auf Metalle. Um die korrosive Wirkung zu beseitigen, kann sie in einer Verdünnung von ca. 0,2 % verwendet werden.
Peressigsäure tötet Mikroorganismen wirksam ab, indem sie deren Zellwände aufbricht und Proteine sowie Enzyme im Zellinneren oxidiert. Ihr oxidativer Mechanismus tötet Mikroorganismen ab, indem er deren Zellmembranen und DNA zerstört.
Die Produkttypen, in denen Peressigsäure verwendet werden kann, sind in Anhang A – Liste der Stoffe mit identifiziertem Produkttyp im Rahmen der „Biozid-Verordnung“.
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