Bestimmung von Inosit

Inosit, oder besser Myo-Inosit, ist ein carbozyklischer Zucker, der im Gehirn und anderen Geweben von Säugetieren reichlich vorhanden ist; Es vermittelt Zellsignale als Reaktion auf verschiedene Hormone, Neurotransmitter und Wachstumsfaktoren und ist an der Osmoregulation beteiligt. Inosit, das bei der Herstellung von Energy Drinks verwendet wird, ist im Rahmen des „Turkish Food Codex Communiqué on Energy Drinks“ auf eine bestimmte Grenze begrenzt. Die in Energydrinks benötigte Menge an Inosit sollte 100 mg/L betragen.

Stoffe wie Koffein, Inosit, Glucoronolacton oder Taurin darf nur in Energiegetränken gemäß dem Energy Drinks Communiqué des Türkischen Lebensmittelkodex verwendet werden. Somit gibt es zwei verschiedene Gründe für die „Bestimmung von Inositol“ in Energydrinks:

Bestimmung der Einhaltung der Menge an Inosit mit der Mitteilung
Ablehnung der Verwendung von Inosit bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken

"Inositol-Bestimmung" kann in akkreditierten und autorisierten Lebensmittelanalytik-Laboren gemäß den oben genannten Punkten durchgeführt werden.

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