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Migrationstest: Sicherheitsanalyse bei Lebensmittelverpackungen

Was ist eine Migration? Auf welchen Produkten sollte sie durchgeführt werden? Welche Tests umfasst sie?

Migrationstest: Sicherheitsanalyse bei Lebensmittelverpackungen

Was ist Verpackung?

Verpackung bezeichnet die Materialien, die zum Schutz, Transport, zur Lagerung und Präsentation von Produkten für den Verbraucher verwendet werden. Verpackungen schützen nicht nur die physikalischen Eigenschaften des Produkts, sondern spielen auch eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung von Produktinformationen und der Gewinnung der Aufmerksamkeit der Verbraucher. Verpackungen kommen in den Bereichen Lebensmittel, Kosmetik, Pharmazie, Elektronik und vielen anderen Branchen zum Einsatz.

Mit dem Wachstum des Sektors für verzehrfertige Lebensmittel in den letzten Jahren haben auch Verpackungsmaterialien für die Lebensmittelkonservierung an Bedeutung gewonnen. Die verwendeten Verpackungsmaterialien dürfen keine giftigen Substanzen wie Schwermetalle, Phthalate und BPA enthalten.

Der Migrationstest ist eine der wichtigsten Analysen, um die Gefährlichkeit von Verpackungsmaterialien für die menschliche Gesundheit zu bestimmen.

Was ist Migration? Was ist ein Migrationstest?

Migrationsprüfung; Es handelt sich um eine Analyse, die an Verpackungen, Küchenmaterialien und Lebensmittel Produktionsmaschinen durchgeführt wird, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, und die es ermöglicht, die Migration von Stoffen zu bestimmen, die in ihrer Struktur ein toxikologisches Risiko für Lebensmittel darstellen.

Welche Faktoren beeinflussen Migrationsprüfungen?

  • Zusammensetzung der Lebensmittel
  • Kontaktzeit
  • Kontakttemperatur
  • Die Beschaffenheit der Verpackung und die Menge des verwendeten Materials

Migrationsprüflabore testen Verpackungsmaterialien gemäß den entsprechenden Normen und Methoden unter Berücksichtigung all dieser Faktoren.

Migrationsprüfungen werden als Gesamtmigration und spezifische Migration durchgeführt.

Die Gesamtmigration wird als Summe aller Stoffe ausgedrückt, die aus Lebensmittelkontaktmaterialien in Lebensmittel migrieren können.

Die bei Gesamtmigrationsprüfungen verwendeten Lebensmittelsimulate sind wie folgt.

Lebensmittelähnlich A Wässrige Lebensmittel, 10 % Ethylalkohol
Lebensmittelähnliches B Saures Lebensmittel, 3 % Essigsäure
Lebensmittelähnliches C Alkoholhaltiges Lebensmittel, 20 % Ethylalkohol
Lebensmittelähnlich D1 Fettige Lebensmittel, 50 % Ethylalkohol
Lebensmittelähnlich D2 Fettige Lebensmittel, Pflanzenöl
Lebensmittelähnlich D2 Ersetzt 95 % Ethylalkohol
Lebensmittelähnlich D2 Ersetzt Isooctan
Lebensmittelähnliches E Trockennahrung, Tenax

Die spezifische Migration basiert auf toxikologischen Studien, die auf eine bestimmte Substanz in Lebensmittelsimulationen angewendet wurden.


Im Rahmen spezifischer Migrationsanalysen durchgeführte Analysen;

Bestimmung von Schwermetallen
Bestimmung von Bisphenol A (BPA)
Bestimmung von Epoxidharzen und deren Derivaten
Bestimmung von Phthalaten
Bestimmung von primären aromatischen Aminen

Die Migrationsanalyse ist ein wichtiges und verbindliches Qualitätskriterium in der Verpackungsindustrie. Verpackungsmaterialien, die in den Regalen der Geschäfte unser Auge ansprechen und deren Hauptaufgabe darin besteht, das Lebensmittelprodukt zu schützen, dürfen keine Schwermetalle und giftigen Substanzen enthalten, die die menschliche Gesundheit gefährden.

Die Nanolab Laboratories Group bietet weiterhin Dienstleistungen im Bereich Migrationsprüfungen bei Verpackungen an. Wir bieten auch Dienstleistungen im Bereich Papier- und Kartonanalysen an.

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