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    11 Mart 2022 -

    Quels sont les facteurs qui influent sur la qualité de l'huile ? Que signifie la composition en acides gras ? LIRE LA SUITE

  • Analyse de la teneur en alcool en % vol. : méthodes d'analyse des produits alimentaires

    11 Mart 2022 -

    Pourquoi analyse-t-on le pourcentage d'alcool en volume ? LIRE LA SUITE

  • Analyse complète des PCB : détection et mesure des indicateurs de PCB

    11 Mart 2022 -

    Qu'est-ce que le biphényle polychloré (PCB) ? Quels sont les risques ? LIRE LA SUITE

  • Analyse des vitamines : types et fonctions des vitamines dans les aliments

    11 Mart 2022 -

    Qu'est-ce qu'une vitamine ? Quels en sont les différents types ? LIRE LA SUITE

  • Détermination des isomères d'acides gras trans : qualité des aliments

    11 Mart 2022 -

    Qu'est-ce qu'un acide gras trans ? Pourquoi faut-il le doser ? LIRE LA SUITE

  • Méthodes de détection des protéines et leur importance dans les aliments

    11 Mart 2022 -

    Quelles sont les méthodes de détection des protéines dans les aliments ? LIRE LA SUITE

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