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  • Dosage des caroténoïdes (lutéine) : importance dans l'alimentation

    20 Kasım 2023 -

    Quelles sont les propriétés des caroténoïdes (lutéine) ? LIRE LA SUITE

  • Détection de la viande de volaille : contrefaçon et falsification

    20 Kasım 2023 -

    Détection de viande de volaille et de solipèdes dans le cadre des analyses visant à détecter les imitations et les falsifications LIRE LA SUITE

  • Dosage des hormones dans la viande et les produits à base de viande : sécurité alimentaire

    20 Kasım 2023 -

    Pourquoi procède-t-on à un dosage hormonal ? LIRE LA SUITE

  • Détermination de la force de fermentation (levure) : qualité alimentaire

    20 Kasım 2023 -

    Quelles sont les méthodes de détermination de la force de fermentation (levure) ? LIRE LA SUITE

  • Dosage de l'épichlorhydrine dans l'eau : essai de contrôle

    20 Kasım 2023 -

    Pourquoi doser l'épichlorhydrine ? LIRE LA SUITE

  • Valeurs du delta C13 et analyse du sucre C4 : analyses isotopiques dans les aliments

    17 Kasım 2023 -

    Pourquoi analyser les valeurs delta C13 et la teneur en sucre C4 ? LIRE LA SUITE

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