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    20 Kasım 2023 -

    Detección de carne de aves de corral y de ungulados en el marco de los análisis de imitación y adulteración LEE MAS

  • Determinación de hormonas en la carne y los productos cárnicos: seguridad alimentaria

    20 Kasım 2023 -

    ¿Por qué se realizan los análisis hormonales? LEE MAS

  • Determinación de la potencia de fermentación (levadura): calidad alimentaria

    20 Kasım 2023 -

    ¿En qué consisten los métodos de determinación de la fuerza de fermentación (levadura)? LEE MAS

  • Determinación de la epicloridina en el agua: ensayo de control

    20 Kasım 2023 -

    ¿Por qué es importante determinar la presencia de epiclorhidina? LEE MAS

  • Valores de Delta C13 y análisis de azúcares C4: análisis isotópicos en alimentos

    17 Kasım 2023 -

    ¿Por qué analizar los valores de delta C13 y el azúcar C4? LEE MAS

  • Prueba de color ICUMSA: evaluación del color en productos azucareros y alimenticios

    16 Kasım 2023 -

    ¿Por qué se realiza el ensayo de color ICUMSA? LEE MAS

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