Warum werden thermophile (hitzeunempfindliche) Campylobacter-Bakterien in Lebensmitteln gezählt? READ MORE

Auf der Suche nach Escherichia coli in Lebensmitteln... E. coli-Zählung, Ursachen für Kontaminationen und Vorsichtsmaßnahmen... READ MORE

Gründe und Methoden zur Bestimmung von Enterokokken in Lebensmitteln... READ MORE

Warum werden Enterobacteriaceae in Lebensmitteln gezählt? READ MORE

Gründe für die Untersuchung von Lebensmitteln auf Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.)... Welche Gefahren bestehen? READ MORE

Bestimmung von Clostridium perfringens in Lebensmitteln, Methoden, Ursachen... READ MORE