BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Buğdayın fiziksel özelliklerini belirleme işlemlerinde renk durumu birçok konuda fikir verebilir. Koku özelliklerinden sonra buğdayın rengi de önemlidir. Öncelikle renk tayini ile buğdayın çeşit ve türü hakkında bilgi edinilebilir.
Tanenin rengini etkileyen faktörler aşağıdaki gibidir:
- Sertliğin artması, rengi koyulaştırır.
- Doğa şartları
- Hasat mevsimi
- Hastalıklar
- Depolama şartları
Buğdayda renk tayini, renk çizelgesi (skala) kullanılarak gerçekleştirilmektedir. Sübjektif tayinlerde kişilere göre az çok farklılık görülebilir.