BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Bir gıda ürününün etiketi; tüketiciye ürünün içeriği, besin değerleri ve özellikleri hakkında bilgi veren en önemli iletişim araçlarından biridir. Etikette yer alan "yüksek protein", "lif kaynağı", "şekersiz", "glutensiz", "C vitamini içerir" gibi ifadeler veya belirli bir besin öğesinin miktarını gösteren beyanlar, tüketicinin ürün tercihini doğrudan etkileyebilir.
Bu nedenle etiket üzerinde yer alan beyanların, ürünün gerçek özellikleriyle ve ilgili mevzuat hükümleriyle uyumlu olması büyük önem taşır.
Peki bir ürünün etiketinde yer alan beyanın gerçeği yansıtıp yansıtmadığı nasıl kontrol edilir? Bu noktada laboratuvar analizleri, ürünün belirli özelliklerinin objektif ve ölçülebilir verilerle ortaya konulmasına yardımcı olan önemli bir doğrulama aracıdır.
Bir gıda ürününde yer alan veya kullanılması planlanan etiket beyanlarının değerlendirilmesi, yalnızca analiz sonucunun elde edilmesinden ibaret değildir. Ürünün özellikleri, kullanılan beyan ve ilgili mevzuat kriterleri birlikte ele alınmalıdır.
Genel olarak süreç aşağıdaki adımlardan oluşur:
1. Ürün ve Etiket Bilgileri İncelenirİlk aşamada ürünün şu bilgileri değerlendirilir:
Bu bilgiler, hangi beyanların ve parametrelerin kontrol edilmesi gerektiğinin belirlenmesine yardımcı olur.
Etikette kullanılan ifadenin neyi ifade ettiği belirlenir. Örneğin beyan;
veya ürünün belirli bir bileşenine ilişkin olabilir. Beyanın niteliğinin doğru belirlenmesi, uygulanacak analiz yaklaşımının oluşturulması açısından önemlidir.
Bir beyanın kullanılabilmesi için yalnızca ürünün belirli bir bileşeni içermesi yeterli olmayabilir. Beyanın türüne göre mevzuatta belirlenen koşulların karşılanması gerekebilir. Bu nedenle kullanılmak istenen beyanın ilgili mevzuat hükümleri çerçevesinde değerlendirilmesi ve gerekli kriterlerin belirlenmesi önemlidir.
Gıda etiketleme mevzuatında son yıllarda önemli değişiklikler yapılmış ve uygulamaya ilişkin kılavuzlar güncellenmiştir.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 2026 yılında yapılan açıklamaya göre, Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği ve Kılavuz ile getirilen değişikliklere uygun etiketi bulunmayan gıdalar 31 Aralık 2026 tarihinden sonra piyasada bulunamayacaktır.
Bu nedenle firmaların yalnızca ambalaj tasarımlarını yenilemeleri değil; ürün üzerinde kullanılan beyanları, beslenme bilgilerini ve diğer etiket bilgilerini de güncel mevzuat açısından değerlendirmeleri önemlidir.
Etiket, tüketici ile ürün arasındaki en önemli bilgi kaynaklarından biridir. Bu nedenle etikette yer alan bilgilerin ürünün gerçek özellikleriyle uyumlu olması, doğru tüketici bilgilendirmesi açısından önem taşır.
Laboratuvar analizleri; ürünün protein, yağ, şeker, lif, vitamin, mineral ve benzeri özelliklerinin analitik olarak belirlenmesine ve gerekli durumlarda özel içerik beyanlarının değerlendirilmesine yardımcı olur.
Nanolab Laboratuvarlar Grubu olarak gıda ürünlerinin özelliklerine ve doğrulanmak istenen etiket beyanlarına göre uygun analizlerin belirlenmesi, analizlerin gerçekleştirilmesi ve elde edilen sonuçların ilgili kriterler doğrultusunda değerlendirilmesine yönelik laboratuvar hizmetleri sunuyoruz.
Ürününüzde kullanmayı planladığınız bir etiket beyanı için hangi analizlerin gerekli olduğunu öğrenmek ve ürününüze uygun analiz planını oluşturmak için Nanolab ile iletişime geçebilirsiniz.
Tüm talepleriniz için bize ulaşın.
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.
