Nohut Alerjeni Aranması

İnsan vücudu bazı gıdaların tüketimine karşı bir tepki geliştirebilir. Alerji olarak adlandırılan bu tepkiler halk arasında sıkça bilinen, gluten, yumurta, kuruyemiş gibi gıdalardan kaynaklanan çeşitli rahatsızlıklardır. Nohut alerjeni de tüketicilerde görülebilen ve öncesinde bilgilendirme ile önlem alınması gereken bir konudur.

Baklagiller familyasına ait kurutulmuş tohumlar olan nohut da bazı insanlar için alerjendir. Alerjen gıdaların insanlar için ölümle sonuçlanabilecek riskler taşıdığını düşünürsek kesinlikle etiket okuma konusunda bilinçlenmeli ve etiketleme konusundan gıda firmaları denetlenmelidir.

Gıda etiketlerinde eser miktarda alerjen bulunma riskine karşın mutlaka uyarı bulunmak zorundadır. Aynı şekilde bazı gıdaların alerjen içermediğine dair iddialarla tüketiciye sunulduğu da görülmektedir. Tüketicilerin yanlış yönlendirilmesi ya da kandırılmasının önlenmesi, aynı zamanda oluşabilecek sağlık sorunlarının önüne geçilebilmesi için Nohut Alerjeni Aranması çalışmaları gereklidir.