ISO 4832 - Koliform Bakteri Sayımı - Koloni Sayım Tekniği

ISO 4832: Gıda ve hayvan yemlerinin mikrobiyolojisi - Koliformların sayımı için yatay yöntem - Koloni sayım tekniği

Koliform bakteriler, normal şartlarda ciddi sağlık sorunlarına neden olmazlar. Çeşitli gıdaların, sütün, suyun içerisinde tespit edilmesi hijyenik olmayan koşullarda üretim yapıldığının bir göstegesi kabul edilir. Genel bir ifadeyle warm-blooded olarak tanımlanan hayvanların dışkısında çok sayıda bulunurlar. Bu tür patojenler, hastalığa neden olan çeşitli bakterileri, virüsleri veya protozoaları ve birçok çok hücreli paraziti içerebilir.

ISO 4832 standardı, koliformların sayımı için gerekli test yöntemini içeren bir standarttır. İnsan tüketimine ve hayvanların beslenmesine yönelik ürünler ve katı bir yüzeyden alınan numuneler üzerinde Koliform Bakteri Sayımı için ISO 4832 standart test yöntemi kullanılabilir.

Gıda ürünleri, süt ve süt ürünleri, su gibi numunelerde Koloni Sayımı yapılarak, gıda güvenliği test edilir. Üretim alanlarının temizliği, çalışanların kişisel hijyeni gereklilikleri karşılamıyorsa, dışkı bulaşısı söz konusuysa Koliform Bakteri görülebilir. Tüketime sunulmadan önce gıdalarda gerçekleştirilen mikrobiyolojik testlerden biri olarak “Koliform Bakteri Sayımı” gerçekleştirilmektedir.

Koliform Bakteri Sayımı için Nanolab Gıda Analiz Laboratuvarı ile irtibata geçebilirsiniz.